| |
Nicht nur auf zahlreichen Tanzveranstaltungen hat der Genießer jetzt Hochsaison. Auch in der Gastronomie beginnt die Zeit des Hochgenusses. Von Herbst bis Frühjahr haben frische Muscheln Saison. Der Winter lockt mit seiner kulinarischen Meeresbriese. Muscheln dürfen jetzt bedenkenlos genossen werden. Während der kalten Jahreszeit sind Muschelvariationen kaum Grenzen gesetzt.
Von der Auster über die göttliche Jakobsmuschel bis zur klassischen Miesmuschel werden die köstlichsten Gerichte angeboten.
Hier ein kleiner Vorgeschmack auf den „Tanz mit der Muschel“:
Austern klassisch und modern
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Muschelschaumsuppe
Pasta alle vongole
Überbackene Jakobsmuscheln mit Gänseleber
Gebratene Jakobsmuscheln mit Shiitake Pilzen
Trüffel Tortelloni mit Muscheln
Fisch- und Muschelragout
Muschel Pot au feu
und
Zwei, die sich lieben: Muschel und Hummer
Der Reigen lässt sich beliebig fortsetzen. In der Kuchlmasterei heißt es bald: „Darf ich bitten – zur Muschel Quadrille?“
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Bitte um Reservierung unter 01/7129000 oder office@kuchlmasterei.at.
|
