Lebenslust - Sinnlichkeit - Ambiente

Die Bodenständigkeit des Wiener Beisls von Einst ist dem Gourmet Restaurant von Heute nicht verloren gegangen. Kochkunst ist für Niky Kulmer die Fähigkeit, aus einfachen, vor allem heimischen Produkten raffinierte Gerichte zuzubereiten.

Hausmannskostklassiker, wie Spanferkel, Bauernente und Kalbsstelze erfahren bei uns eine ungeahnte Verfeinerung, wobei zeitgemäße und saisonale Akzente gesetzt werden. Bestens bedient werden aber auch die Liebhaber der mediterranen Küche. Schnecken, Muscheln und vor allem frisch zubereiteter Hummer aus dem eigenen Hummerbecken lassen die Herzen unserer Gäste höher schlagen. Einen besonderen Stellenwert haben die warmen und kalten Desserts in allerhöchster Qualität aus der hauseigenen Patisserie.

Napoleon hatte Recht mit seinem Ausspruch: "Was für eine Freude, essen zu dürfen!"